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記憶の美味しさはまったく裏切られず【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月23日】 朝ごはん 梅の甘露煮ヨーグルト。 昼ごはん ブッフ・ブルギニオンのソースとポテトピュレ（2日前の残りソース）にポテトスライスとトマト、グリュイエールチーズをのせて、ovenで20分。残り物の再利用で、こんなに美味しいアッシ・パルマンティエが生まれるなんて！ 思ってもみませんでした。自画自賛版かもしれないが、感動のランチ！ トマトエキスとゆで卵とレタスのサラダ。...
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ん〜〜、こういうごはん、好きだなあ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月24日】 昼ごはん 上京した翌日は疲れていて、ベッドから離れられない。バターと醤油、削り節、梅干しをごはんに混ぜて三角に握り、フライパンで焼いたおにぎり。胡瓜のひや汁、ナスとポテトの千切りの炒め物。 夜ごはん イベリコハム、いちじく、プラム月光とタレッジョ（イタリアのチーズ）盛り合わせ、 カプレーゼ（ブッラータ、トマト、ルコラ）。...
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旨みが染み込んだハムのような一品【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月25日】 朝ごはん バナナとYoghurt。 昼ごはん 素麵（油揚げ、オクラ、みょうが、モロッコインゲン）、 麺つゆ（大葉、小ねぎ、生姜）、納豆と大根おろし。どら焼きとほうじ茶。 夕方 入道雲がにょっきり。まだまだ夏ですねえ。 夜ごはん...
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今夜のメインは秋刀魚です【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月26日】 朝ごはん バナナヨーグルト、café au lait frais 昼ごはん サラダ（レタス、蒸し豚、トマト）、BOURGOGNEソース、ガーリックラスク。 Fedelini（細いパスタ）のアーリオ・オーリオ。梨。ラスクにBOURGOGNEソースを塗るとgood。ニンニクとオリーブオイルとパルミジャーノだけのパスタも、潔い味わいがsuper good。 夜ごはん...
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オニオングラタンスープ（口中やけどに注意！）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月27日】 朝ごはん 梅の甘露煮ヨーグルト。 昼ごはん ゆで卵入りのサラダ（レタス、モロッコインゲン、トマト、蒸し豚）、Hoppy、 オニオングラタンスープ（口中やけどに注意！）、 3種のアイスバーmix（いちご、パイン、ヨーグルト）。 夜ごはん イベリコハムとイチジク。少しだけタレッジョ。 トマト、茄子の土佐酢づけ、だし巻き卵、...
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塩とパセリで食べても美味しい【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月28日】 朝ごはん café au lait frais、りんごヨーグルト。冷蔵庫がほぼ空っぽ。それに「今まで体験したことのない」台風が接近中という報道。せめて食料だけは備えておこう、と買い物へ。 昼ごはん 桶ヤでランチ。熱暑に負けて、あまり外出していなかったので、桶ヤさんに訪問するの、久しぶり！ おから、 さつま揚げ、さつま芋のレモン煮。いつもの料理を食べる。美味しいなあ、やっぱり。...
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穴子を炭で焼く【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月29日】 朝ごはん バナナ＆ヨーグルト、café au lait frais 昼ごはん トマト、イチジク、トマトエキス。サンドイッチは3種類（コンビーフとレタス、ゆで卵マヨネーズ、ハムとチーズと胡瓜）。胡瓜は単独にすればよかった！ 夜ごはん ねりごまタレ（イチジク、オクラ）。 味付けしたナスに片栗粉をまとわせて、カリッと揚げる。B級グルメ的おいしさ。 徹くんが穴子を炭で焼く（塩焼き）。...
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おダシをMIXさせたカレー汁、なかなかうまい【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月30日】 朝ごはん 梅甘露煮＆Yoghurt。Café au lait frais 昼ごはん 茄子とちくわ炒め、あさりのカレーうどん、鮎ごはんの焼きおにぎり。あさりダシとかつおダシをMIXさせたカレー汁、なかなかうまい。しかし「あさりの殻が邪魔だ」というクレームあり。残念ながら少々点数は低い。 桃と梨。 夜ごはん...
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クロック・ムッシュ（上出来！）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【8月31日】 朝ごはん 梅の甘露煮＆Yoghurt、紅茶。台風は去ったのか？ 日本中で大雨に襲われている。低気圧の影響なのか、私たち二人とも、頭がクラクラ。歩くと少しよろよろ。こんな日は家で大人しくしていましょ。 昼ごはん 焼いたズッキーニ、生のイチジク。そしてクロック・ムッシュ（上出来！）。 バナナ＆ガリガリゴールデンパイン君。この組み合わせがハワイスペシャルです。 夜ごはん...
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目刺しに従う家来たち【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月1日】 朝ごはん 台風経過2日目、体の動きは本調子ではない。熱帯低気圧にやられているのだろうか。それにしても時間の経過が早い。もう9月だなんて。プラムジャムヨーグルト、café au lait frais。 昼ごはん 朝ごはんみたいなランチ。その中央に位置するのは、目刺し！ 目刺しに従う家来たちは、納豆、なめたけ、ゴーヤーチャンプルー、トマトの味噌汁、ご飯。...
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冷やして食べました。美味しい！【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月2日】 朝ごはん プラムジャムヨーグルト、紅茶。 昼ごはん 2ヶ月ぶりのPOOL教室。チキンラーメンも2ヶ月ぶりか。 どら焼き半分と紅茶。 夜ごはん 茄子の煮物（白ごはんレシピです）。冷やして食べました。美味しい！ 冷奴にはオクラ、小ネギ、おかか、生姜をたっぷり。醤油で食べる。...
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天ぷらって、ついつい多くなっちゃうのね【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月3日】 朝ごはん ゴミ捨てに出かけようとしたら門にカタツムリが棲息中。 プラムヨーグルトと冷たいアイスティー。 昼ごはん...
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肉、肉、肉。肉が美味しい。【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月5日】 朝ごはん プラムジャム＋ヨーグルト、ミルクティー。 昼ごはん 恩田＆近田を逗子に迎えに行って、Café Felicityへ直行。ワッフル（生ハム、クリームチーズ）とcafé au lait。店主：桐島ローランドが加わり、昔のことやら今のことなど、とめどなく喋る。 夜ごはん その後5名で「海牛」へ移動して焼肉ざんまい。 ミスジ、カメノコ、肩三角、とも三角、 イチボ、...
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すごく美味しい！実験は成功しました【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月6日】 昼ごはん ひゃ〜〜、昨夜はしっかり熟睡した。美味しい肉のお陰かしら？ 甘口塩鮭を中心にした和風朝ごはん。キムチ、胡瓜の塩揉み、もちきびごはん、味噌汁（椎茸と三つ葉）、 ヨーグルトとグレープフルーツのアイス・スティック。ひゃ〜美味しかった。元気な老人です。 夜ごはん 明太子と胡瓜入りのポテトサラダ。 夜はレタスと豚バラのしゃぶしゃぶを食べます！...
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たまに無性に食べたくなる【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月7日】 昼ごはん 朝からいなり寿司を作り始めたので、朝ごはんは抜き。もっと小さな稲荷にしたかったのだけれど、売っている油揚げの大きさがねえ……。残った酢飯は海苔巻きにしました。いなり寿司って、なんだか懐かしい味がするよね。たまに無性に食べたくなる。 胡瓜の梅肉和え、オクラの味噌汁、豆腐（塩麹レモン・カシューナッツ）、だし巻き卵。 どら焼き。 夜ごはん...
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香り高くて上品なお米【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月8日】 朝ごはん ヨーグルト（残り少ない）、ミルクティー。 昼ごはん 豆腐（塩麹レモン・カシューナッツ）、麺つゆ。 素麺（海苔、生姜、ネギ、ミョウガ、大葉、すりごま、ナスの油炒め）、 焼き林檎（上に載せたのはヨーグルトアイス）。 夜ごはん さつまいものレモン煮（桶ヤの真似です）、バナナだけ、胡瓜と松の実（クミンシード）。...
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初めて出会った秋刀魚の味わい【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月9日】 朝ごはん いつもはヨーグルトと紅茶かコーヒー。だけど今朝は無性に普通の朝食（固形物の）が食べたくなって、トースト、ハム＆エッグ、さつまいものレモン煮、トマト、胡瓜、レタス、café au lait。朝から固形物を食べるのって、嬉しいものだね。 昼ごはん 12：30からpoolなので、昼ごはんはナシ。隣の畑と海と雲の美しいこと。なんて気持ちのいい風景なのか！...
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葡萄の美しさと存在感にびっくり仰天【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月10日】 朝ごはん ニラの花がかわいい。 きな粉Yoghurt、café au lait。今日も暑くなりそう。いつまで暑いのかなあ。 昼ごはん 玄米で卵と豆腐のチャーハンを徹君が作る。青梗菜の明太子和えを作ったらしょっぱすぎたので、豆腐を合わせる（作ったのは私）。椎茸と三つ葉の中華風スープ。 すべての料理、塩が強すぎたので、桃の甘さが愛おしい。 Quelle bonne surprise!!...
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辛いけど優しい感じの舌触りだね【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【9月11日】 朝ごはん ごみ捨てついでの散歩。オオ〜〜富士山がきれい。 バナナ載せヨーグルト、アイスティー。 昼ごはん 冷蔵庫はいよいよほぼ空っぽなのだが、今日は水曜日。馴染みの店のうち3店が定休日なので、買い物は明日に延期にして、なけなし食料で1日を過ごすことに。大根とサラダ菜とツナ缶のサラダと甲州葡萄のセット。ナスとトマトとコンビーフのグラタン（昨日食べなくてよかった）とバゲット、白ワイン。...
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